如何生产无公害鸡蛋?

日期:2019-11-23编辑作者:政策标准

  无公害鸡蛋,是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范,经专门机构认定,按照国家《无公害农产品管理办法》的规定,才许可使用无公害农产品标识的产品。对无公害鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质,规定了最高限量标准,并要求不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质,因此生产出无公害鸡蛋,必须要做到以下几点。 无公害鸡蛋生产的前提必须是通过产地认定,要有明确的区域范围,并达到一定的生产规模,并符合《畜禽场环境质量标准》规定。这样才能从源头上保证蛋鸡的健康生长,减少环境对鸡蛋质量的影响。 鸡场大门口设消毒池和消毒间,所有人员、车辆及有关用具等均须进行彻底消毒后方准进场。严格控制外来人员进出生产区。鸡场内要分设净道和污道,防止发生污染和疫病传播。每栋鸡舍要实行专人管理,各栋鸡舍用具要专用,严禁饲养员随便乱窜和互相借用工具。养鸡场内禁止饲养其他禽类或观赏鸟等动物,防止交叉感染。 鸡场环境卫生要做到定期打扫,并保证鸡舍卫生。要定期轮换使用效果好又安全的消毒药,每两天一次,带鸡消毒,在免疫期前后两天可不用消毒。 按照《中华人民共和国动物防疫法》要求,结合本地情况,对鸡新城疫、禽流感、鸡白痢等疾病进行检测,根据抗体水平,及时采取措施,控制疫病的发生,同时报送动物防疫监督机构备案。 养鸡场使用的饲料原料必须色泽一致,无氧化、虫害、鼠害、结块霉变及异味、异臭等,严禁使用工业合成的油脂、畜禽粪便、餐饮废弃物、垃圾场垃圾等作饲料喂鸡。贮存饲料的场所要选择干燥、通风、卫生、干净的地方,加药饲料和非加药饲料要标明并分开存放。

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